Über mich
Wissen auf den Teller gebracht
Nach meinem Diätologie-Studium an der Fachhochschule für Gesundheitsberufe in Innsbruck war ich bis zur Geburt meiner Töchter im Klinikum Schwarzach tätig. Heute begleite ich Menschen bei unterschiedlichsten ernährungsmedizinischen Fragestellungen – mit einem besonderen Schwerpunkt auf Darmgesundheit sowie Lebensmittelallergien und -unverträglichkeiten.
Meine langjährige Erfahrung in der klinischen und ambulanten Patient*innenberatung verbinde ich mit Pflanzenheilkunde sowie mit aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnissen.
Dabei geht es für mich nicht darum, Lebensmittel in „gut“ und „schlecht“ einzuteilen oder Ihnen lange Verbotslisten mitzugeben. Vielmehr möchte ich gemeinsam mit Ihnen herausfinden, welche Ernährung zu Ihnen, Ihrem Körper und Ihrem Alltag passt.
Je bunter, desto besser – denn Vielfalt auf dem Teller bedeutet nicht nur mehr Genuss, sondern auch eine abwechslungsreiche Versorgung mit wertvollen Nährstoffen.
Besonders wichtig sind mir eine positive Beziehung zum Essen, Nachhaltigkeit und natürlich Genuss.
Gesundheit beginnt am Esstisch
Meine Leidenschaft gilt meiner Familie, der Natur und dem Kochen. Ich bin überzeugt: Ernährungsumstellungen müssen im Alltag funktionieren, sonst halten sie nicht langfristig.
Deshalb gebe ich mein alltagserprobtes Wissen gerne weiter – von der Auswahl und Kombination geeigneter Lebensmittel über Kräuter und ihre Inhaltsstoffe bis hin zu praktischen Zubereitungsmöglichkeiten.
Mein Ziel ist es, Ihnen Wissen mitzugeben, das Sie selbstständig und mit Freude in Ihren Alltag integrieren können.
Meine Leidenschaft: Fermentation
Mein Interesse an der Darmgesundheit hat mich in den vergangenen Jahren immer tiefer in die faszinierende Welt der Fermentation geführt.
Fermentierte Lebensmittel und Getränke sind eine spannende Möglichkeit, das Wohlbefinden zu verbessern und vielen Erkrankungen vorzubeugen.
Ich bin Gründungsmitglied der Slow-Food-Community Fermentista im Alpenraum und gebe mein Wissen rund um Fermentation regelmäßig in Workshops weiter.
Ausbildungen & Qualifikationen
- Diätologie-Studium an der Fachhochschule für Gesundheitsberufe in Innsbruck
- TEH® Ernährungsberaterin – Traditionelle Europäische Heilkunde
- TEH® Praktikerin
- Gründungsmitglied der Slow-Food-Community Fermentista im Alpenraum
- Referentin für das Europäische Institut für angewandte Pflanzenheilkunde